波特曼（黑龙江）餐饮有限公司

波特曼西餐厅隶属于波特曼（黑龙江）餐饮有限公司，成立于1997年。波特曼西餐厅是目前国内经营规模最大的专业化俄式西餐厅，在哈尔滨市有两家分店，总经营面积达到5600余平米，是哈尔滨市西餐业的一张主打品牌。   波特曼是PORTMAN 的音译，其意为“共享空间”。波特曼西餐厅以纯正的俄式菜肴为主打产品，兼容吸纳了法国餐、意大利餐等优点，形成了自己独特的风格，是现代俄餐在中国一个外延的体现。   酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上，更注重服务优势，并及时调整经营思路。多研究市场，多研究宾客的需求，发挥自身优势，结合自身实际，以客人为中心，以市场为导向，抓住大众消费市场的巨大份额，占据中、高档次餐饮市场的主导地位，为酒店餐饮开创新的局面。   波特曼西式特色服务包括，生日宴、婚宴、旅游团队套餐、自助西式冷餐会。   现代酒店的餐饮，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。改善餐厅环境的布置，突出某一地方的当地特色或某一历史时期的建筑风格。